Montecassiano (MC) si prepara a celebrare la 50ª edizione della Sagra dei Sughitti, un evento che quest’anno assume un significato speciale in quanto tappa ufficiale del Grand Tour delle Marche 2025. L’appuntamento clou è fissato per sabato 4 ottobre con la “SugHIT parade”, un’imperdibile degustazione guidata.
Un Omaggio al Sughitto: La SugHIT Parade
Il Chiostro degli Agostiniani di Montecassiano farà da cornice, sabato 4 ottobre alle 17:30, alla SugHIT parade. Sarà un’occasione unica per assaporare i Sughitti di Montecassiano De.Co., preparati al momento dalle sapienti mani delle Vergare locali. L’evento promette un viaggio culinario alla scoperta di questo antico prodotto.
Saranno inoltre presenti i professionisti dell’Accademia di Tipicità, che proporranno innovative interpretazioni del sughitto, utilizzando gli stessi ingredienti della ricetta tradizionale. Gli chef Serena d’Alesio e Davide Marchionni presenteranno creazioni originali, esaltando le qualità uniche di questo prodotto.
- Chef Serena d’Alesio: “Sughitti come nella loro t-shirt”
- Chef Davide Marchionni: “Cialda di polenta con glassa al mosto, granella di noci e bella lodi a fresco”
La degustazione sarà guidata dalla giornalista Erika Mariniello, esperta nella valorizzazione dei borghi italiani e delle tradizioni locali. La partecipazione ha un costo di 5 euro e le prenotazioni possono essere effettuate su tipicita.it o al numero 320 7404643.
Tradizione e Innovazione: Un Binomio Vincente
La tradizione culinaria è un elemento in continua evoluzione. Anche i piatti più tradizionali, come i Vincisgrassi, pur avendo una ricetta ufficiale, vengono interpretati in modi diversi da ogni famiglia e cuoco. Questa reinterpretazione è ciò che rende la tradizione un patrimonio culturale vivo e dinamico.
“Il bello della tradizione risiede proprio nel fatto che è parte essenziale del patrimonio culturale, estremamente viva e quindi in continuo cambiamento e costante evoluzione nel tempo.”
La 50ª Sagra dei sughitti celebra questo spirito, unendo la conservazione delle ricette tradizionali alla creatività di chef innovativi.
Un Evento Integrato nel Grand Tour delle Marche 2025
La 50ª Sagra dei sughitti, promossa dalla Proloco di Montecassiano con il sostegno dell’Amministrazione comunale, si inserisce nel circuito del Grand Tour delle Marche 2025, un’iniziativa di Tipicità realizzata in collaborazione con ANCI Marche. Si tratta di un’occasione per attirare un vasto pubblico, unendo l’enogastronomia alla scoperta del territorio.
L’evento si svolgerà nel long weekend del 3, 4 e 5 ottobre, offrendo ai visitatori un’ampia gamma di attività e degustazioni nella suggestiva cornice di Montecassiano. Tutte le informazioni sul programma e le modalità di partecipazione sono disponibili sul portale www.tipicitaexperience.it. Si consiglia di consultare il sito per organizzare al meglio la propria esperienza personalizzata.
“Sagra dei sughitti”, dal 3 al 5 ottobre a Montecassiano
Articoli correlati
