Il mercato della birra in Francia mostra segni di cambiamento, con una crescita del segmento analcolico che contrasta con un calo generale dei volumi di vendita. Nonostante una lunga tradizione birraria e un elevato numero di birrifici sul territorio, i consumi pro capite rimangono tra i più bassi in Europa.
Secondo i dati, la Francia conta circa 2.500 birrifici di varie dimensioni, il numero più alto in Europa. Tuttavia, il consumo si attesta a 33 litri per abitante all’anno.
I volumi di vendita totali hanno subito una contrazione del 7% tra il 2022 e il 2024, a causa della crisi post-Covid e dell’inflazione, come sottolineato da Magali Filhue, déléguée générale di Brasseurs de France. Nonostante questo, il settore analcolico mostra una crescita dell’11,5%.
Filhue ha evidenziato come il mercato rimanga atono, ma il segmento analcolico stia progredendo rapidamente. Questo settore rappresenta attualmente il 6% dei volumi nella grande distribuzione, ma si prevede che questa tendenza continuerà a crescere.
Si osserva una tendenza tra i consumatori a bere meno, ma meglio, e molti stanno scegliendo di prendersi delle pause dal consumo di alcol, anche al di fuori dell’iniziativa “Dry January”.
Il mercato delle birre analcoliche sta attirando l’attenzione dei birrifici. Secondo Magali Filhue, circa il 40% dei birrifici francesi produce già birra analcolica, e un ulteriore 30% ha progetti in corso in questo settore. La déléguée générale ha sottolineato la dinamicità e l’innovazione del settore.
Anche in Belgio, un paese con una forte tradizione birraria, si osserva una tendenza simile, con le birre analcoliche che guadagnano quote di mercato. I produttori stanno sviluppando una gamma sempre più ampia di birre e bevande alternative senza alcol.
« Tout le monde s’ymet »… Versare una bevanda dolce con una brasserie senza alcol
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