Il Dolce sardo che fa impazzire il mondo e’ sicuramente la Seada

Oggi vi propongo la ricetta giusta per cucinare da voi in casa. E come sempre vi propongo anche i valori nutrizionali.

SEADAS 550 kcal

16.50 Proteine , 27.6 carboidrati , 18,60 Grassi

Valori nutrizionali per 1 seadas elaborato da @Menutrix Ricetta tratta da @Menutrix Buono e Giusto

Ecco la ricetta delle seadas:

Per la pasta:

1 Kg di farina 00

200 gr. di strutto

100 gr. di zucchero

acqua calda q.b.

Per il ripieno: Panedda (formaggio vaccino tipico sardo) e scorza di limone grattugiata e mescolata allo zucchero.

Miele 10 g

Queste quantità le potete ridurre in base al numero di seadas che volete ottenere. Impastate farina e zucchero con acqua calda e strutto, precedentemente fuso in un pentolino. Tirate delle sfoglie abbastanza sottili e disponete sopra una fetta sottile di formaggio e un pizzico di scorza di limone e zucchero. Coprite e chiudete bene. Per il ripieno: Panedda (formaggio vaccino tipico sardo) e scorza di limone grattugiata e mescolata allo zucchero. * Queste quantità le potete ridurre in base al numero di seadas che volete ottenere. Impastate farina e zucchero con acqua calda e strutto, precedentemente fuso in un pentolino. Tirate delle sfoglie abbastanza sottili e disponete sopra una fetta sottile di formaggio e un pizzico di scorza di limone e zucchero. Coprite e chiudete bene. Le Seadas sono pronte e le potete conservare in frigo, se pensate di consumarle a breve o in freezer. Attenzione: vanno fritte al momento e appena giù da fuoco vanno cosparse di miele o di zucchero. in cottura non vanno girate, ma aiutandovi con un cucchiaio, bagnate la parte superiore con l’olio bollente, si gonfieranno bene e saranno pronte una volta dorate.

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2023-04-19

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